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其實這是老編一直以來很喜歡吃的店,是好友阿州以前在我顧店時買來給我吃的,一吃難忘。
阿嬤碗粿屬於24小時營業的連鎖店.總店在高雄.店內產品均屬於古早味小吃,這裡比高雄其他分店好吃不少。
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碗粿.肉粽.米糕.肉燥飯.雞絲飯.魯肉飯.滷蛋.油豆腐、排骨酥湯、苦瓜排骨、香菇雞湯、四物雞湯、四神湯、蓮子豬肚、金針排骨各種品項。
採用優質的本地在來米、內餡有後腿肉、鹹蛋黃、香菇、紅蔥肉燥，遵循古法特而成傳統古早味碗粿，粿身軟Q好吃加上特製菜脯，口感特殊，是內行人吃的巷內小吃。
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店內各式湯品都採單獨一碗一碗裝盛於碗盅內需經細火慢熬燉煮,濃郁甘甜的湯頭,值得品嚐
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總店在高雄的阿嬤，許多地方都有蹤跡，但這間店的雞肉飯與排骨酥湯是裡頭味道最好的，半夜人聲鼎沸，美味其來有自，由此可見一般。
也是我的口袋名單。
【台南市-仁德區】阿嬤碗粿
台南市仁德區中山路633,06-2795515
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