JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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今年一月，噢不，要說是去年十二月，常看達令姐來吃，那時小石鍋剛開，是她朋友開的，但一看就知道會爆紅。

所以今年一月我約姐姐吃中飯，順便拿彌月油飯給她，我沒有什麼朋友，只有準備十盒油飯，我覺得朋友不用太多，在你生死交際能跳出來幫你，幾個也就夠了，幫她廣告一下。

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之所以說那時的小石鍋會紅，是因為他環境好，吹冷氣，價便宜，一鍋１３０左右，就有白飯、飲料、醬料無限，最主要的是他的差異化，別人不敢做的蛋捲冰淇淋自取吃到飽，我記得我在個人臉書一ｐｏ完隔天就被許多部落客知道了，自此開始長紅，用餐時間去不等個一小時很奇怪，即使是離峰時段去也得等個半小時，大家有一半的原因都是為了冰，這沒話說吧。

而且他肉很多，煮好了才端上來，肉熟的可以，而且都是用真肉，有醃漬過，跟一般小火鍋截然不同，並且肉的數量有點驚人，是一定會紅很久的店。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~