會來到這裡有一段故事，這間店是小葳上課的家長和她家人一起開的。
最近店裡預約狀況不是很好，可能小葳看我壓力很大，身體也出現許多狀況，所以就約我某一個平靜的夜晚來這裡小酌。
其實我自己雖然開餐酒館，可是在店裡倒是完全沒有在喝。而在開店以前，我也曾流連忘返在各大PUB，但是那些都過去了，我已好久好久沒出來玩。
坐車來到公園南路這裡，碳呼吸對面正是一間黑色的隱密酒吧，說隱隱於市倒也算小小車水馬龍，這樣的風格與一般酒吧的外觀不同。
週一公休，營業時間恰是我收店完。
晚上九點到凌晨三點是這裡的營業時間。招牌設計的很有辨識度，低消是兩百元。
我晃到附近有特別的屋子，但不敢走太近，有空白天再來瞧瞧比較清楚。
進門找了吧檯的位子坐，調酒師正在調其它客人的酒，我看到旁邊有個憂傷美女正眉頭深鎖。
這裡除了吧檯的座位外也還有包廂與散桌，整間約可容納三十人左右，風格屬後現代工業風，簡潔俐落。
今天約我妹妹來，我們家最近煩事都很多。
因為剛開，這裡的酒單還在思量中，大抵世界上一些受歡迎的基本款調酒這裡都有，我個人對調酒也有些許研究，自己店裡之所以不賣是因為我懶得教，也懶得做，所以就賺不到這方面的錢了。
後來決定點兩杯讓調酒師自由發揮的調酒，他說這裡的精神主要會著重在客製化看客人的心情為他調酒，這點我很認同。
吧檯旁那個帥氣髮型的是老闆銘哥。
酒櫃設計得明亮動人，一目瞭然，可以看清楚所有的基酒。
我請調酒師為我妹妹客製化一杯調酒。
他用了SPRING VODKA帶有米麴香氣的伏特加當基酒，加入了伯爵紅、荔枝酒、玫瑰花。
有了一定溫度的燒製加重了酒精的催化。
調酒師身旁是他親愛的女友。她告訴我她只喝他調的酒。
這話聽來平常，其實是刻骨銘心愛戀的最高表現。
怎麼都沒有女人只吃我做的菜？？？
真是帥氣，俺好生羨慕！
老妹的酒好了，盛裝在有點浮誇的，像是咖啡杯般的容器裡。
這可真是對了受傷女人的心了，我偷嘗一口，發覺帶有水果茶的輕盈香氣，米麴伏特加的味道在比較後段才浮現，真的美賣！
食用級的玫瑰花瓣我也喜歡，象徵了愛情。
我其實不太喜時下過於浮誇的呈現方式，那個雲啊那個霧啊，那個火啊那個煙啊，煩死人了。
調酒這樣就好了啦！
小菜有多種，老闆會提供。
我吃完覺得口渴，便加入了當天的喝到飽方案，晚上十一點前海尼根喝到飽是599，十一點後是699。
我九點半就來了，先叫一手再說，冰涼的海尼根愛喝的人就懂，不用太多的文字著墨！
希望我可以喝兩手以上！
頗有神雕俠侶的感覺…
此時新增小菜，香魯豆干與泡菜。
特別一提這泡菜，與一般不同的是他的水份與脆度，老闆說是特地去高雄請人做的，相當下酒！
而且筷子是用稻穀做的環保餐具，拋棄式的足見老闆用心，就是要跟別人不一樣。
再次重申，這泡菜是真的好吃，我應該多討幾次的。
接下來調酒師說要用這金門酒廠的戰酒為我調一杯調酒 ，他說看到我感覺戰鬥力十足，我覺得他真有眼光！我戰鬥力真的猛！
還好他先調別人的酒，因為我頭其實有點暈了，哈哈！
這一定是女生喝的！
這個是老闆要喝的，我下次再喝，是鐵工廠版本的海尼根綠茶！感覺很不平凡！
此時店裡已半滿，沒想到這麼多人知道這裡，不是才剛開嗎？
調酒師一個人很忙，他緊接著調製坐我旁邊的小姐姐的酒。
小姐姐風華絕代，白白肉肉，感覺很有內涵，應該是這裡的忠實顧客。
很漂亮的一杯酒
緊接著就是我的調酒上場。就叫它土著戰鬥酒吧(我亂取的)。
他調的動作我還蠻欣賞，有一定的韻律，卻又不致瘋狂。
我來搖就不一樣了
這杯酒並沒有高梁獨特的嗆味，只有香氣。而香氣是在最後的尾段才出現，入口口感則是酸甜水果優格味。
這個杯子雖然只是個裝飾，卻有特殊意義，其形狀是紐西蘭原住民毛利人的守護神TIKI，對毛利人而言，TIKI是他們的始祖，象徵了守護神，在打戰出征時更可看到人人配掛此圖騰。
金門戰酒來搭配TIKI酒杯，真是相得益彰！
一般人可能比較不知道毛利人，比較知名的是他們的戰舞，舌頭一定要吐出來，腳一定要張開，不只鼓舞士氣，也是為了嚇退敵人，以下附上視頻
老闆銘哥可能看我臉紅了，拿上一盤小菜招待，是非常好吃的辣味魚干，很少見到這種做法，非常適合下酒！
第二次來的時候我也只是喝海尼根，這裡每次來都有一點不同。
這次看調酒師調一些很有趣的酒，杯子外面是毛絨絨的感覺，是抹茶粉！！
我沒有仔細去盤問杯中的內容，好像有加咖啡酒與奶酒的樣子，調酒師給我一小杯試飲，我喝下去覺得天旋地轉，真的是酒不可貌相啊！
後勁真強！不過應該沒有生命之水的厲害，有一次喝生命之水我一杯飲，直接就被抬出去了，醒來時已是天亮，連尿床都感覺不到！
我並不建議大家每天買醉，只是有時候若是心情鬱卒，或是想聊點心裡話，來這裡蠻好的，沒什麼壓力。
大家可以先來我的店吃晚餐，吃飽我們再一起來喝酒聊天，您意下如何？
{此篇為合作文，皆為本人真實體驗心聲，謝謝給我稿費讓我得以養家}
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【台南市-北區】NEW鐵工廠BAR
台南市北區公園南路238巷11號，0938333515，每週一公休
營業時間：21:00~03:00
店家臉書：NEW鐵工廠BAR
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