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(食記,憑記憶回想,真實徹底)

寫店啊,我不講歷史,不講太多故事。

你知道為什麼嗎?

因為你聽到的,眼裡看到的,甚至連嘴裡吃到的,都不一定是真實。

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寫美食,在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去,能依靠的並不是讀者的多寡,而是自己得維持一定的高度與傲氣!沒有高傲在,沒有錢可拿,就真的沒有理由寫下去了,高傲有人解讀為臭屁,但也有人翻譯為自信,隨意。

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去年還在中正路工作室的日子其實難忘,晚上若肚餓想喝個熱湯又想填個肚子,鍋燒意麵是個不錯的食物。

府前路離那兒近,第一首選是南台戲院旁的阿婆,我還是很難叫他南台影城,因為小時候搬回台南時,老爸是這裡的經理。

有時阿婆若沒開,我則會跑去如意港式粥品買皮蛋瘦肉粥或鍋燒意麵,噢~那個粥的份量實在大的出奇。

其實這附近也有不少賣鍋燒的店家,例如我另外喜歡的那家,他的軟骨鍋燒與麻奶鍋燒也很好吃,請參考【台南市-中西區】鄉味鍋燒 在角頭三的場景中吃麵

而這一間如意港式粥品的產品算是料好實在,旁邊是知名的頂好,鍋燒裡頭該有的都有,還有我愛吃的龍蝦球,這讓我記得寫這一篇,即使己過近一年…

龍蝦沙拉球沒什麼,但有些關東煮店可以一顆賣三十啊。

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便當就是定食、便當就是套餐,便當有菜有飯有肉有湯有涼,便宜營養能吃飽,你怎能不愛它?

好不好吃雖然見人見智,但食材運用與調理方法,仍有一定的軌跡能夠量化並依循~

 

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    JACKY哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()