JACKY哥的悠旅食光

（半年前食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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郡平路這裡，開了不少鐵皮屋商城，以小北商店街舉例，他們原本是有規劃成夜市的，但後來因一些細故把夜市弄去林默娘旁邊。

京典臭豆腐是初代店家，以前我曾來這兒發過要他們廣告的傳單，那時老吳忙著處理母親的事。

輝哥鵝肉原本來以前的萬象舞廳旁邊，後來搬來這裡的雙店面，雙店面的租金壓力大，而目前己改成娃娃機店。

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京典我以前在夜市吃過，要排很久，很酥很好吃，標榜以天然水果發酵，其實我不知道後來他們有沒有找人寫業配。

但以前在夜市的時候是真的好吃，我去年冬天來吃也蠻好吃。

他的酥不是一般的酥，賣的比較貴，小份六十元才只有八小塊，泡菜的量也很少，但搭配起來真的就是好吃。

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可惜的是，當我最近來吃，上來的速度超快，快的我有點嚇到，後來才發覺是炸起來放才這麼快，但心想不妙，開始懶散了，臭豆腐這東西要好吃，一定要外酥內多汁，你炸起來放，客人點的時候也應該用高溫搶酥，可是我吃到的不酥了，水份也不見了，而且也不熱了，看店家男生一直在那玩手機，我實在不忍多說什麼。

是忘了初衷了嗎？還是覺得客人吃不出來？原本那麼好吃的臭豆腐變成那樣，真的令人難過，我真心期望可以現點現炸，我一定會像以前一樣常去吃，請恢復原本的美味吧。

人生苦短，不要活的太累，像我只想說實話，就活的很累。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~