JACKY哥的悠旅食光

我是JACKY,是JACKY BISTRO的老闆，是台南暗黑料理界的首席顧問。

其實這幾年我一直FOCUS在台南美食上，為許多默默無名的小店家發聲，除了叫我JACKY哥，您也可以叫我老編，以前的台南美食地圖，從粉絲頁到部落格都是我從無到有寫出來的，現在開店沒有時間寫，就交給原團隊負責。

後來發現自己不能像一開始分享美食時單純地寫文。我愛唱歌，也不能再分享歌聲，我想做的幾乎都不被認同。所以我自己創了這個小小部落格重新開始，希望能真正做讓自己開心的事。

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我寫的文也會如同之前我寫過的那般公正，好吃就是好吃，絕不會把不好吃的寫成好吃。

但我真的沒時間寫，我就當做自己在寫日記，有空就打。

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如果食物不好吃，我也會成為料理醫生讓店家食物變好吃，食物的本質若不美味，再多寫都是多餘。

這世上一直有比金錢還要珍貴的東西，那叫做友情…

很可惜的，經過了一些事情，我再也不會去相信任何人。

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故事的主軸延續過去的風格，裡頭會有幾個角色。

一、我︰代號眾多，老編、JACKY、阿智，這些都是我。

二、花貓︰己嫁為人婦生了小孩，過的幸福。

三、龍貓︰曾經以為是真心的朋友，看著我的文章長達五年以上，後來叫他當部落客。

四、阿邦︰跟我借了五十萬的都沒還的朋友，但他是好人，只是太濫情太浪漫。

五、小高哥︰樂天小高，是對我很好的部落客好友，我們曾有過一樣去鄉下生活的夢想，可惜他有壓力。

六、老吳︰也可以叫他JACK，過去美食地圖的合伙人，是個浩然正氣的男人，還是個認真上課的行銷高手，在沒有認識老吳之前，我就只是個迷途在塵世中的小書僮罷了，直到遇見他，就像千里馬遇見伯樂，美食地圖是我們一起努力的心血，從零到現在的粉絲數，真的很辛苦，可惜我開店後就幫不上忙了，他肚子裡有很多東西。

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我的文會比較像是小說或散文，會有角色的設定。不會經過刻意的編排，我用手機就能拍出很美的照片，所以也不會買相機，我想靠著文字的力量感天動地，真實到令人動容。

慢慢看吧，我希望自己能成為台南最真實的美食評論家與店家老闆，有一天能幫助立法把台灣危害人體的諸多假食材全部消滅，不管你支不支持，浮還是潛，我都期許自己能是台南美食真正的、唯一的救世主。