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（食記，憑記憶回想，真實徹底）
寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。
你知道為什麼嗎？
因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。
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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。
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去年八月某個雨夜，不知要吃啥好？
走進了一間常常看到卻不曾吃過的店，正常來講，賣平價牛排的店名都很簡單，例如xx牛排，但這裡叫做牛屋排餐專賣店，感覺好像厲害很多。
進門坐下，點完餐，感覺蠻溫馨的，都在吧檯裡作業呢，排餐上頭的菜也很特別，是很少人用的青江菜。
吃完了覺得，恩，就大概是這個樣子，傳統的濃湯、沙拉、麵巴，但仔細一吃，還是吃的出些許的不同。
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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？
好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~
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