（食記，憑記憶回想，真實徹底）
寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。
你知道為什麼嗎？
因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。
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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。
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其實來岳棒吃很多次，只是一直沒寫文章，可能是想自私地收藏在自己口袋吧。
會知道岳棒有段淵源，很早之前美之牛生意還蠻好的時候，阿寶有問我要不要幫他隔壁做居酒屋，他說他想租，我說我不要。
後來挑大師在搞那個什麼百業達人，我在名單有看見岳棒的名字，一直很想去認識一下，可是也從來沒有機會。
這附近是台南的海產店一級戰區，梅鑫是其中大王，什麼海鮮攤或漁船，幾乎有好貨都會交給他們，我以前早上會去梅鑫旁的菜攤買菜，順便買仙草之家姐姐的仙草茶，都會知道許多附近商家的消息，梅鑫老闆娘也都會在早上某段時間等貨送來店，生意是真的好，這點不用再說明。對面的清之心也是很好。
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岳棒在這樣的夾擊之下還能老神在在，靠的就是好口碑了，別無他法。
我會出現在這裡，通常是螃蟹產季到來的時候，我永遠記得去年的雙殼處女蟳和紅蟳，我低調PO在個人臉書後，一堆人問我在哪裡，我說完之後還請他們千萬不要說出去，可見得我有多麼自私了，去年和老闆娘聊天，她說了百業達人的事，其實我也心有戚戚，但就是放在心裡便是，她還教我吃螃蟹要配可樂，我也確實從中得到樂趣，去年的照片就不PO了。
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十月中跑來吃約了朋友一人，那天剛好很想吃魚生，點了生魚片，基本盤的魚生，鮮度ok，蘿蔔絲是手切的，我愛吃手切的蘿蔔絲，要是能放點特殊的東西，例如甜蝦或天使蝦來點綴，價值感肯定能與一般海產店不同。
點了炒飯，裡頭加了高麗菜嬰，口感變得很有層次，帶有培根香氣，海產店的炒飯總是特別好吃，岳棒的與眾不同，個人蠻欣賞加高麗菜嬰，口感比較脆，甜度也高。
點了一鍋味噌魚湯，魚塊不少，白味噌是台南特有的傳統版比較偏甜，那天剛好想喝味噌魚湯，不然正常應該是加薑絲或西瓜棉。
這裡最厲害的是一艘大船火鍋，船上滿載許多魚貨，其實我也很想吃，可是我沒有朋友，所以許多東西都只能點少量，很可惜。
這裡環境很好，我很喜歡這種保有原有風情的老屋，台南許多老屋都被改造的太商業了。
而這裡更是海安路上難得有的環境，不然正常海產店是露天的，要吃就是得忍受高熱、空氣汙染的汽機車廢氣與二手煙，這裡沒有那些東西，而且還有冷氣吹，東西新鮮不貴，而且椅子不是塑膠版凳。
當天的重點來了，沒辦法吃太多，看他們粉絲團有特價，好像四隻750，友人看到才約我來吃，這有點太便宜了，去買活的可能還比較貴。
總之，既來之，則安之。
我大概吃了一點五隻就脖子變硬了，唉，果然是真的老了。
但，吃的很爽是真的，我很享受這種一邊嗑紅蟳一邊配可樂的老屋食光。
著實難能可貴，通常你可以先囑咐，因為蒸紅蟳得要二十五分，花蟹或三點蟹大約也要十五分，這是基本常識。
會寫這一篇主要是感謝老闆有時會來我粉絲頁留言，再加上我也喜歡哥吉拉與實在的海鮮，希望這篇文可以幫助他們生意變好一些。
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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？
好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~
岳棒海鮮燒烤餐廳/水產販售
台南市中西區海安路二段339號
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