JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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二十年前，如果你曾經年少輕狂過，那麼應該會對冰城這兩個字有些情感，不管是太平洋冰城或大西洋冰城，不管是酸梅冰還是蜜豆冰，或多或少應該都有些回憶。

安平冰城也列在那些回憶之中，我也算是半個安平人了，它更特別的是熟食，它的熟食讓許多安平在地人感到習慣，味道也都確實不錯，做工也都夠實在，每天生意都很好，一間店養活一家人數十年，這是我的夢想，可惜不管我再怎麼努力，永遠都只有我一個人。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~