JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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去年的五月，記得四月那時的點爭鮮剛改裝好。

原本的模式變成列車送餐的模式，但我有一個疑問，因為同在府前路上的列車拉麵也是同一套系統，而這套系統是來自之前的排隊燒肉的機電研發部門，這其中會有什麼關聯嗎？還是說點爭鮮的這套系統是自行研發？這個就不得而知了，也不想追究。

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去年剛開，生意當然很好，我利用一個平日的下午來吃。

點餐的方式當然很新鮮，螢幕點餐，送到你面前，拿完之後再按送回鍵，沒有漏單的困擾，也沒有送餐的人力浪費。

東西變的很多樣化，比原本的爭鮮貴了一些。

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現在過了一年半再來看當時的照片，可以知道有些品項也停賣了，有些東西也變貴了。

爭鮮是很強的體系，真心覺得不簡單，沒辦法用好不好吃來評量，因為每間生意都一直很好，好了二十年。

好吃的店都沒辦法生意好這麼久，所以好不好吃很重要嗎？

在某些角度來看，是一點都不重要的。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~