JACKY哥的悠旅食光

（去年10月的食記，吃了十幾次了）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

-

很多店家的故事都可能是假的，尤其是那種親戚之間的配方啊、招牌啊、商標啊，看到最後通常是霧裡看花花非花。

你相信了任何一方，就會有另外一方變成壞人，但搞不好他才是好人。

要是紅了之後，那故事就會編的更光怪陸離。

-

為什麼有一些人會受到冤獄？到最後才真相大白？

假如那個被冤枉的人他自己放棄了呢？

假如都沒有律師相信他而幫他主持公道持續訴訟數年呢？

那世上也就是多了一條冤魂，多了一具白骨。

-

囉嗦廢話了這麼久，要寫一篇文，重點就是要真實，真實才能得到人心，若把難吃的寫成超好吃害人踩雷，我想我們的祖先在天上一定會看的心酸酸。

這一鍋剛開的時候是一位難求，想當然爾我都會等風潮過了之後再來吃。

第一次吃，適逢一個迷你食品展，那時是個下午，用了折價卷和生日方案，送了許多東西。

白飯和醬料可以自用，均相當美味。

麻辣鍋底的湯頭我很喜歡，簡直美味至極，至少我個人覺得很討喜。

老火湯的湯頭很溫潤，適合煮菇類。

菇類拼盤和菜類拼盤的質量都很高，葉菜類都不簡單。

肉類最厲害就是神仙牛肉，就是把無骨牛切片像衣服一樣掛起來再放乾冰，我沒點是因為口袋己有一家手切很厚實多汁的火鍋名單了，所以只點牛五花，肉的量很多。

-

有一次鍋裡發現蚊子，店家很努力的招待我們一些東西，其實這很正常，有時遇到就是遇到了，做吃的不遇到蒼蠅蟑螂也很奇怪。

-

這一鍋位在小西門的樓下，隔壁是燒肉同話，也是這一鍋的集團品牌。

就像是六角集團有段淳貞和杏子豬排一樣。

能讓我吃到VIP，而且價位也不便宜，隨便點都快兩千，可見得他們的品質值得這個價位，打包回去的鍋底更是美味，難以抗拒。

-

便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~