(去年12月的食記)
寫店啊,不講歷史,不講太多故事。
你知道為什麼嗎?
因為你聽到的,眼裡看到的,甚至連嘴裡吃到的,都不一定是真實。
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很多店家的故事都可能是假的,尤其是那種親戚之間的配方啊、招牌啊、商標啊,看到最後通常是霧裡看花花非花。
你相信了任何一方,就會有另外一方變成壞人,但搞不好他才是好人。
要是紅了之後,那故事就會編的更光怪陸離。
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為什麼有一些人會受到冤獄?到最後才真相大白?
假如那個被冤枉的人他自己放棄了呢?
假如都沒有律師相信他而幫他主持公道持續訴訟數年呢?
那世上也就是多了一條冤魂,多了一具白骨。
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囉嗦廢話了這麼久,要寫一篇文,重點就是要真實,真實才能得到人心,若把難吃的寫成超好吃害人踩雷,我想我們的祖先在天上一定會看的心酸酸。
說到這間店,己經生存十年,蠻厲害的。
讓我們回憶一下資料厙,你記不記得十幾年前的建平路上,有一間SOTO日本料理吃到飽?
那間是加盟店,品質還不錯。
後來它收起來後變成台中的燒烤吃到飽品牌烤狀猿來接手,同樣也是無力回天,直到目前改成奧斯卡寵物用品店才總算穩定下來。
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是否也還記得以前的中華北路旗哥牛肉湯對面,也有間SOTO日本料理吃到飽?那間的品質我印象很深刻,牛肉完全咬不下去。
而寶日式涮涮鍋的班底,在那時有來這間SOTO支援,即使它後來也是收起來,被做素食料理吃到飽的人接手。
所以你會看到寶的許多菜色,像是壽司、手捲、炸蝦,那都是原本SOTO的菜色,而SOTO來自高雄。
寶己經開蠻久了,其實如果真的要寫會寫很久,因為還會牽扯到以前崗山的某間火鍋吃到飽,也還會講到一點千葉火鍋的故事。
但無論如何,要是你肚子餓又想吃火鍋吃到飽,那寶其實是不錯的,雖然以前的那種優酪乳取消很久了,但我有吃到好多青魽下巴,就己經很開心了。
要來吃吃到飽就要有心理準備,吃到的食材要看價位去判斷,重組肉是正常,五百元以上火鍋吃到飽用原肉的機會比較大。
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便當就是定食、便當就是套餐,便當有菜有飯有肉有湯有涼,便宜營養能吃飽,你怎能不愛它?
好不好吃雖然見人見智,但食材運用與調理方法,仍有一定的軌跡能夠量化並依循~
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