JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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去年七月，突然想吃炸雞腿。

上去找雞讚的粉絲頁，我知道它剛在府前路開，以後一定會很多人，因為它一隻二十五元，買四送一，等於一隻才二十，他們應該跟之前賣早餐的家簡晨廚有關係吧。

或許你會質疑，一隻二十能吃嗎？當然可以。

那外面賣三十五、四十的是暴利嗎？或許是吧。

其實只要用美國冷凍雞好好醃漬再去炸，就能大幅的降下成本，知道門路的那一隻其實幾塊錢而已，問題是要知道門路。

但吃下去的感覺，雞讚是好的，胡椒鹽是熟悉的小時候愛吃的餅乾味道。

雖然老闆娘一直跟我說我下次去會請我吃，但其實做生意很辛苦，不用請我吃啦，只要你們生意好那就夠了。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~