JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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三年前，我的店快開的時候，木工專家章哥帶我去見一個厲害人物，是糧戶食堂的老闆，他同時也是雲科大與德光的團膳老闆，去他們見一些愛迪生的發明收藏，真的很棒！

那時提到丹丹的老董，原來他也住這裡，這裡是個低調的豪宅社區，而且離新市很近很近。

三年過了，偶爾我會戴老師去新市上課，在等待的期間我都會找東西吃，其實丹丹沒什麼好介紹的，都那麼紅了。

只是那天是雨天，我看著雨中行進的火車，知道它快到站了。

嚴格說來，我對新市有非常濃厚的情感在，只是我這些年都只能藏在炙熱的心中，它外表看來是冷的，但是我知道它是熱的。

生性太過浪漫的缺點，是幾乎沒有人能猜透我的心思

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~