JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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去年的七月八日，正值炎炎夏日，肥胖的我很難找個路邊攤滿身大汗的吃一頓飯，所以夏天時我都會找有冷氣的地方吃。

那天是個週一，記得早上帶兒子去大安打針，結束後帶回保母家便是我的吃飯時間，我時常在過去東帝士一帶覓食，麻鼎家便是當時相中的所在，旁邊是小葉火鍋和悠然居的樣子。

看見外頭寫著商業午餐，好像才179吧，這正符合我當時的需求，於是乎我羞澀地走了進去，點了一個麻辣鍋，選了牛五花肉。

鍋子上來的時候我驚喜，因為是我喜愛的鑄鐵鍋，收集鑄鐵鍋是我的興趣，從高級法國品牌C，到美國品牌L，甚至世界上其它地區的鑄鐵鍋都有收集，當然也包含了日本的南部鐵器。

要用鑄鐵鍋做生意不太容易，因為懂的人不多且進價昂貴。

去看了醬料區，嗯，很乾淨且感覺得出用料實在。去拿杯烏梅汁來喝，哇！很好喝哩，這讓我很高興，畢竟去外頭單點式的麻辣鍋一小杯就要十五了，我都捨不得喝，這裡居然無限放題。

主食點了勺粉，這是我很熱愛的中國食物，主要來自四川、重慶一帶，它是紅薯粉做的，吃起來很Q，在大陸常吃的酸辣粉常可看見。

鍋底點了重慶麻辣鍋，店名就叫麻鼎家，顯然是麻辣與鼎的結合，自信之作。

吃完之後，覺得有些意猶味盡，是美味的午餐回憶。

現在做生意不好做，東西好吃不一定就有人來，這是這個亂世的奇怪徵結點。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~