JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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去年的照片，安平這兒其實平價牛排開很多家，為了寫文，我自已花錢犧牲健康去吃那些泡過奇怪東西的肉，說真的我沒有愛。

文平路那三家競爭的你死我活，勝出者我想會是拍照好看的那一家。

而郡平路的好好吃牛排，他們好像不認得我的樣子，也算了，沒規定人一定得懂得什麼。

來講講華平路上的楓味牛排吧，前陣子他們應該是有壓力，畢竟隔壁路開了三家，所以推出99元優惠，我只吃過一次99元的，其餘都是吃原價，東西都是一樣的，並沒有因為打折而縮水。

顧店的是一個女生，應該是老闆娘，有餐包，座位也舒適，濃湯好喝，飲料紅茶也不錯，打卡還送鐵板麵真的很狂。

主角的肉吃起來還保有肉該有的口感與血水，雖然我討厭三色豆，但它的醬與蛋倒是補過了這點，而且它用了外面幾乎不可能有的土雞蛋，這點讓人印象深刻，懂吃的人是吃的出來的。

濃湯能煮的這樣的其實也不多，我個人愛加蕃茄醬，還喜歡畫漩渦，主要是受到伊藤潤二的影響。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~