JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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我是個很愛吃豬腳的人，吃慣了霸王豬腳，不覺得台南有誰能超越它，也因此不斷踩雷。

某天經過了大成路，我其實常來這兒，這兒也經過許多次，總算在一個找不到食物的夜來到這裡。

我買了豬腳飯與排骨飯，高高興興地回家，滿懷期待的打開，我看到那塊排骨後就整個人冷掉了。

口味是還不錯啦，只是沒想到會吃到這樣的排骨。我就一個人吃光了桌上的全部，不管怎樣我都不會浪費食物。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~