JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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去年九月發生了一件事，從我蘭嶼回來後開始，這件事是一件大事。

逼得我不得不改變那時的所有生活，緊急地買房子，緊急地搬家，緊急地忙店裡的包場，緊急地當爸爸。

這家小店是有一次我搬家完很累，跑去灣裡路亂晃，原來星期六灣裡市場晚上有夜市呀，雖然小的可以，但它仍然是一個不折不扣的夜市。

進去第一家就是這裡，沒想那麼多，買回去吃覺得，唉，蠻好吃的呀。

雖然沒有蒜頭洋蔥九層塔，但它的胡椒粉真特別，中藥甘草味濃，炸的火候也好。

就一路吃了快一年了。

其實這裡除了巧味這連鎖店沒問題外，鹹酥雞沒一家能吃的，因為我都吃過了，實在不好意思這麼說，但這真的是事實，我不好意思打槍住戶群組的人，好像每個人的口味都有些障礙，說多了得罪人。

但也真的只剩林姊妹夠好吃。

雞肉吃起來帶點蒜味，特別是它的雞胗，跟一般高溫油炸不同，這裡的吃起來像油封，而且居然有九層塔，低溫油封造成了它的軟滑，好特別的口感，我沒吃過這樣的口感。

這裡甚至還有特別的糖醋醬，真的很用心。

另外薯條也強，我是指地瓜，脖子也好吃，我都會去對面超市買啤酒，便是我週六晚上唯一的救贖....

我常揹著兒子來買，也常買回去抱著兒子一邊哄一邊吃。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~