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（食記，憑記憶回想，真實徹底）
寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。
你知道為什麼嗎？
因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。
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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。
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這個地方其實己經非常有名了，不需再多寫什麼。
其實之前有寫過一篇亂寫的【台南市-中西區】康樂街穎川水餃 好像有比較好吃唉
那時我在中正路巷子裡租了一個工作室，裡面還偷養許多寵物，晚上下班無聊就是唱歌不然就寫文章，整間房間都是夾到的娃娃。
早上起床時有時口袋沒錢，就是去康樂街吃個麵，不然就大溝意麵二十元吃一吃，人如果沒有窮過，以後富有了不會懂得珍惜。
我曾貧窮，我驕傲！
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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？
好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~
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