JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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関ヶ原 他們其實在城隍街那間本店，算是跟我的兩津同期創業，只是後來我選擇放棄。

他們一開的時候就靠芋頭壽司和炸雞闖出名號，當時真的是蠻好吃的。

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去年九月那個時候，他們在府前路的全家騎樓旁邊開了一間鮮魚湯，我滿懷期待。

記得這裡的前身好像是一家螃蟹粥還是海鮮粥，一群看起來很年輕的人一起新開這家鮮魚湯。

我也沒叫什麼，由於知道太多坊間生魚片的秘密，所以生魚片我也沒在亂吃，只吃認識的店。

就隨意叫了一碗魚湯，石斑常吃就沒叫了，魚湯的肉吃起來很像是生魚片的肉去煮，其它就…嗯嗯，不可考。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~