JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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阿子，我分享五年了有人相信嗎？其實它也有三十年了，至於為何沒有出名就不得而知，但這兒的東西是蠻好吃的。

我以前很愛鴨肉羹，老闆夫妻很聰明，利用食材組合的方式去做菜，例如鴨肉羹就是用鴨肉切片、蘿蔔與高湯現場去煮完再牽羹。

筍干魯肉也是，有個朋友叫它安平第一刀，這讓我想到湖內的天下第一刀，其實還好啦，是貴了點，但若點菜單的話就沒什麼問題。

但這兒的東西的確是夠好吃，煎蔥蛋、辣豆腐都是一絕。

有去安平市場半夜買魚的朋友最為熟悉。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~