JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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紅，是一件很奇妙的事。在台南說到米糕，你應該只會想到上盡所有媒體的糯夫吧，也是。

宵夜，除了下班後跑去健康三街吃炒飯之外，這附近的幾乎都吃遍了，沒有特別好吃的，難吃的倒是挺多。

這家米糕還OK，當然有它的故事在但我只想放在心裡，阿嬤的手腳比較慢，要多擔待點，米糕的黃瓜、糯米與肉燥、魚酥，是會讓人心裡泛起漣漪的那種老味道，稱不上最好吃，但也容易令人肖念。

在哪裡？永華路上，有時會去旁邊買鹽水雞來配。

便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~