JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，也沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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岳棒的店面，曾被某不肖老闆說要租來當居酒屋問我意見，但我被這傢伙害的很慘，就沒有幫他了。

後來唐莊收起來後，老闆娘就來這裡開海產店，其實大部份的人應該都知道王建民當年是在唐莊辦結婚的，也因此岳棒有一定的人氣在。

而我會知道岳棒則跟某人有關，他為了賺錢賺名，集結許多人想得到更多名利去捧他，可惜他被利益名利薰心，現在只能靠自己，畢竟不是真的想為大家做事，天底下又有哪個白痴會挺他呢？大家都笨一次也就夠了，我想他也一陣子沒按我讚了，應該不會跑來看我部落格吧。

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去年秋天，是正秋蟹肥美的季節，冬天特別晚來，雙殼處女蟳也長的晚，我沒有錢去吃土城海產店，附近的錦玉也吃不起，因為我打電話去問，說處女蟳一只九百，雙殼的一只要一千一，我的天啊，那我吃四只不就四千四？盤子不是這樣當的，所以我就跑去岳棒，紅蟳一只一百八，處女蟳一只兩百八，而且來的品質嚇死人，我己經很久很久沒有吃到這麼好吃的處女蟳了，而且還是雙殼的，所謂雙殼，就是在季節更替之際的處女蟳，外頭的硬殼下，還有一層發育中準備要脫殼的軟谷，而且蟹膏異常肥美。

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就這樣，我吃到流淚，因為這比我買活的自己來蒸還便宜。

那時我在我個人臉書一PO，引起喧然大波，也算是造福人群，畢竟懂吃的人不多，尤其是螃蟹。

最近網路直播常賣黃金大母蟹，其實笑笑地看，那就只是便宜的牛蹄蟹而己。

推銷什麼萬里蟹，那也只是三點蟹罷了，可是換個名字居然可以賣五倍價。

網路賣什麼花蟹，去殼去鰓，其實，那也是便宜的沙蟹，透過包裝成為假的花蟹罷了。

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大閘蟹也有很多秘密，但為了不去擋人財路，還是少說點較沒事。

便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~