JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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杏子豬排，自從那年它在新天地地下美食街改裝潢出現後，就成了我的最愛。

也是當時唯一會讓我甘心排隊的店。

我帶阿邦來吃、帶秋雅來吃、帶龍貓來吃，都是我當時最好的朋友。

記得有一次踩了地雷很痛苦，心情鬱結難開，龍貓陪我來吃，我雖然看不到自己臉上那種釋壓的表情，但我卻清楚記得是杏子讓我了解進食的意義。

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杏子屬於六角集團， 總部位於新竹竹北，創立於2004年。該企業旗下有「 Chatime日出茶太」、「 春上布丁蛋糕」、「 Bake Code 」烘焙密碼、「ZenQ甜冰品」、「La Kaffa」六角咖啡與「Chatime Lounge」茶時光等，並於2016年八月成立子公司「王座國際餐飲集團」管理旗下「杏子日式豬排」、「段純貞」牛肉麵、「大阪王將餃子」、「初念」個人鍋專賣 。

他們真的很厲害！

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吃杏子的次數是數不清了，幾乎所有品項也都吃過了，今年好像漲價漲了不少，我因為口袋空空，所以很少再踏進杏子，但在我的心裡，她真的擁有不輸給日本職人炸豬排的美味呀。

我最後一次吃是在今年去台北師大的事，在微風車站二樓吃的。【旅行-台灣】師大夜市流浪記

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~