JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你耳裡聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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很早以前的王品台塑，來自於王永慶家族招待所裡頭的一道菜，其實這道菜就是魯過的帶骨牛小排，相信這麼多年了，分支品牌也這麼多，也不用再多說什麼歷史，畢竟戴勝益先生也退了，海豚領導學也隨著某些事物的改變而不再有用處，但說真格的，王品台塑系列的餐廳，過去全盛時期的確造就了這多餐飲新貴，也讓很多人對他心生嚮往。

我也曾經覺得能夠進入王品會是一種莫大的榮光，可惜我連進去工作的面試都不曾通過過，相當可惜，我一定是資質不好。

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己經好多好多年不曾到王品用餐，過去台南的王品台塑牛排是在大同路上，後來搬到了南門路。

我會來則是因為花旗信用卡點數累積太多，想把它一次用完。

過去辦嚮樂生活卡的人，不是為了華納威秀看電影買一送一，不然就是為了吃王品首年生日買一送一，沒說錯吧，我還記得我是民國九十七年辦的卡哩。

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一早出發去高雄，去之前在台南蔡吃飯，意外遇到妹妹一家，可愛的榕榕也在其中，他們魚腸吃不完拿給我吃，意外發現台南蔡的煎魚腸非常的強，而且量多。

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回台南後的晚餐就吃王品。

剛好昨晚我們的義豐哥在中華東路這裡辦CRAZY FRIDAY，所以附近的地面垃圾超多，而王品的永康店就位在CRAZY FRIDAY對面，並沒有合作的停車場，這讓人難以置信，畢竟是一人一千五起跳的餐點，若能跟附近的停車場談合作，才能讓顧客有好一點的感受，由於找不到車位，所以就只能停前方有一大段距離的路邊停車格。

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點了兩份餐，但並沒有點較高級的那種雙人套餐，畢竟只是來把點數用掉。

上來的湯品都很不錯，我喜歡天使紅蝦濃湯裡頭的綠色蒸蛋，有學起來了。

另一份蘑菇濃湯也煮的好喝。

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麵包表現差強人意，沾抹的鵝肝醬的配方令人好奇，因為我個人也會至少三種以上的假鵝肝醬配方，其中用雞肝、豆腐與特殊調味料做出來的最接近真鵝肝醬的口感。

前菜和以往的蔬菜棒不同，都精緻化了，但原本的感覺還在，是會讓人雀躍的前菜。

因為使用花旗卡的緣故，所以送了小點心，是蜜漬鳳梨小餅乾，老實講不錯吃，鳳梨是帶有粗纖維的酸甜土鳳梨，紅紅一點一點則是胡椒，以前我擺盤很愛用它。

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主餐都選了雙拼，我是犢牛排與菲力，都很有水準，相當美味。

另一則是招牌菜雙拼，台塑牛排與大蝦，好久沒吃台塑牛排了，雖然吃起來就像是烤過的魯牛肉一樣的中式味道，但帶骨牛小排這樣處理，依然還是有它迷人的地方，算是萬年不敗菜色了，坊間有許多方法能超越這個味道，但也實在沒法批評好與不好，人的味覺太主觀，單單只是一碗飯或一顆蛋，就能分成許多不同的意見與流派，只能說吃的開心才是重點，其它的都忘了它吧。

餐後的甜點與飲料也很美好，是會讓人想一來再來慶祝的地方，外場人員收桌SET桌的專業水平，我想業界是很難超越了。

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走的時候他們會看入場時間補貼你路邊停車的費用，相當大心！

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~