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（食記，憑記憶回想，真實徹底）
寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。
你知道為什麼嗎？
因為你耳裡聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。
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市場創始於1918年，屬社區型市場，位於台南火車站附近。因現今成功路巷內天下飯店及北區公所一帶有條大水溝流經，其沿線人家以養鴨為生，因此有了「鴨母寮」的稱號。
鴨母寮己經被太多人炒作與神化了，在此不予置評。
裡頭好吃的當然很多，除了什麼炭火麵什麼泉成，讓我覺得厲害的都是秋雅帶我去的，例如某間炸物，他的某樣炸蝦很好吃。例如某間肉乾，他的豬肉乾水份何其飽滿。
但這些都沒人知道，也沒有人寫。
所以在此就介紹一間我媽買給我吃的巧巧壽司吧，也沒有什麼資料，也就兩張照片，但真的小巧又好吃，我很喜歡，有心就找的到答案，不然我打再多都是多打。
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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？
好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~
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