JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你耳裡聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫一間店，不需太多諂媚，不需太多美言，好就是好，不好就是改進，沒有溫情掛帥的空間。

三一簡速快餐，很早之前我曾在地圖發表相關文章，但卻沒有複製過來。

簡單說明，這家是我七歲從高雄搬來台南後吃到的第一家便當，我讀幼稚園時就吃過三一了，那時最愛的咖哩飯也早就沒在賣。

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雖然我是台南便當王，每天中午買便當給爸媽吃，而我爸媽也只吃我買的便當，叫小跑腿買的都不吃，所以我也只能乖乖這樣做，直到父母有一天離開我才能卸下這個任務。

三一的老闆娘知道我曾寫過她們店，其實她女兒也知道有這麼一個人，只是不知道是我，也沒有其他部落客會寫這樣的店家，你若GOOGLE搜尋三一簡速快餐，我想你就會看到我以前走過的印記了。

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至於便當內容就不予說太多，這裡菜色比較特別的是很多樣化，雞排、雞腿和排骨都還不錯，有時雞腿會非常好吃。

爌肉還可以，軟骨有先炸過再魯，我們家沒有很愛，因為軟骨這種東西，我們會拿來和尚品排骨麵或是文賢路上的嫩骨飯相比，那是不同檔次的東西。

每樣食材，都會有不同的煮法。

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其實如果真的要吃三一，建議現場吃，因為你會喝到很特別的湯，幾乎台南的便當店只有這裡才有，叫做碰風豆大骨湯，也能喝到冰涼麥茶。

而我最近常包回家的飯叫做香腸飯，很猛！為什麼我這麼說？

因為外面的香腸飯通常賣六十，而且也通常只有一條香腸，而且都切薄片再舖上去，從沒有一家店能夠完整給兩條香腸還只賣五十五元的，況且加一大片蔥蛋也才多五元。

若以外頭店家賣鮮魚湯或關東煮的來講，一條冷掉的乾掉的香腸可能就得賣25，三一給客人兩條，單香腸就能賣五十，所以我覺得很猛，也很偉大！

香腸當然不是什麼太好的香腸，但至少吃了不像有些都是粉，這裡的咬下還是有濃厚的香味與肉汁。

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在此也順便奉勸愛健康愛養生的人們，就算大家再怎麼注重健康注重飲食，人還是難逃一死，因為生是突然，死是必然。就連一直教導人家防癌的醫生自己都得癌而亡了，我們又怎能對抗死亡呢？

老是怕東怕西什都有毒而不去吃，活的多苦痛呀，人生苦短呀。

香腸是一定要加亞硝酸鹽和一堆香料才能久放的，我當過知名賣場課長與經理，把黑掉的爛掉的肉做成香腸，也正是必做的抑制損耗的一項動作，只要好吃，吃的開心就好了，想那麼多要幹嘛？

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三一就在文賢路上一家7-11旁，矗立四十年了，沒人會寫便當我懂，都過幾年了還是沒人寫它，沒關係，都我來。

有張香腸飯有大蝦的別誤會，那是我媽買的，拿來加菜。

有只有兩張照片也在寫文章？你管我，我爽就好！

我還曾經只放一張照片加上文字就上痞克邦本日熱門第一名咧，世人總愛被外表欺騙，可悲！

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~