JACKY哥的悠旅食光

（半年前食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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自從去年一月在安平開店之後，我就很受附近鄰居的照顧。

這包含了隔壁的計程車司機們，還有幾間店家，去年的同期，我寫了燒燒鮮魚湯和涼涼綠豆湯，目前燒燒己盤給本來在健康路的雙盈麵店半年有餘，在台南要能比燒燒還要好吃是很難的事，可惜生意子難生，家家有本難念的經。

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我店隔壁是美而美，是個媽媽和女兒開的，雖然是鄰居，但我很少早起，只有買一些一定得早起才買的到的食材時拿回店裡放才會順道吃早餐。

其實早餐店我就只會吃一樣東西，叫做漢堡蛋和豆漿，蛋最好能半熟。

就這樣，我吃了一年多的漢堡蛋、豆漿和奶茶，有次他們還請我吃小肉豆，有時女兒阿綺還會送我一些食材，心裡面很感恩。

因為這附近的店，就我賣最貴，而且感覺最難搞，其實我只是想固好品質，畢竟我只有一個人在煮菜，不能什麼人都接，忙不過來只是被客訴而己。

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阿綺也曾經來捧場數次，我都偷偷做他們的無菜單，無菜單我不是每個人都做，那時也要求他們務必保密，因為我的身體還負荷不了無菜單的負擔，因為還要擺盤，很傷我的腰。

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想說什麼都寫了，對我這麼好的鄰居卻沒寫過，有點過意不去，改天再來寫隔壁的計程車行好了，希望有一天大家能記得我。

那天早起買了海裡的蛤仔，想買還不好買，比養殖的好吃。

回到店裡後放好，就去隔壁叫了一個總匯三明治、漢堡和豆漿。其實我知道自己吃不完，但覺得多叫一點拍照當封面才會好看！

很感謝的是，這一年多來她們都不想跟我算錢，但我還是堅持要給，所以她們母子都算我很便宜，拿個意思而己。

我的心裡很感謝，可能有萬千人們誤會我，但相信我的還是有。

人生苦短，不要活的太累，像我只想說實話，就活的很累。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~