JACKY哥的悠旅食光

（去年10月的食記）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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很多店家的故事都可能是假的，尤其是那種親戚之間的配方啊、招牌啊、商標啊，看到最後通常是霧裡看花花非花。

你相信了任何一方，就會有另外一方變成壞人，但搞不好他才是好人。

要是紅了之後，那故事就會編的更光怪陸離。

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為什麼有一些人會受到冤獄？到最後才真相大白？

假如那個被冤枉的人他自己放棄了呢？

假如都沒有律師相信他而幫他主持公道持續訴訟數年呢？

那世上也就是多了一條冤魂，多了一具白骨。

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囉嗦廢話了這麼久，要寫一篇文，重點就是要真實，真實才能得到人心，若把難吃的寫成超好吃害人踩雷，我想我們的祖先在天上一定會看的心酸酸。

這家在開元路中樓社區的巷內麵攤，開三十幾年了，是北區和永康區交界許多人的美味記憶。

去年冬天來這裡吃，搞到現在才有空寫食記。

這裡的價位便宜，口味親民，每天都是人滿為患，這在冬天可有好處，因為一旦入內就很難再覺得冷。

為人津津樂道的是這裡的辣椒，有三種，各有千秋。

愛吃辣的人來這裡肯定會愛不釋手，當然也會愛不釋口。

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只是很少人會去惦記的是，十年前有次說麵粉漲價什麼的，結果所有麵店就把原本25元的湯麵和乾麵，一次漲到30，過了兩個月又漲到35，從此再也沒調回去過。

不知還有沒有人記得這段往事？所以你會發現，為何台南還是有20元乾麵？那是因為賣麵的本身利潤就很不錯，魯味更不錯。曾經有此一說，賣麵的其實不是靠麵賺錢，而是靠魯味。

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這兒的魯味配上這兒的辣椒，你應該會很想來一瓶台啤，那好，這兒的冰箱正好有這東西，冰涼的很！

也別錯過豬腸湯了，雋永啊…

但若真的要比台南賣麵的豬腸湯最好，我會選安平路上的那家老店，還有他家人開的安平陽春麵。

便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~

週六店休