JACKY哥的悠旅食光

啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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就如同我在外面的講法，就是一個開地下錢莊放高利貸，吃東西都白吃白喝、每天都造假資料，玩女人可以每天換這樣的人。

你若是相信了，我也就是黑了，就算是不相信，難免也有疑慮。

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很多店家的故事都是假的，尤其是那種親戚之間的配方啊、招牌啊、商標啊，看到最後通常是霧裡看花花非花。

你相信了任何一方，就會有另外一方變成壞人，但搞不好他才是好人。

要是紅了之後，那故事就會編的更光怪陸離，玩的不想再玩。

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為什麼有一些人會受到冤獄？到最後才真相大白？

假如那個被冤枉的人他自己放棄了呢？

假如都沒有律師相信他而幫他主持公道持續訴訟數年呢？

那世上也就是多了一條冤魂，多了一具白骨。

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我剛剛看了一部電影，是MOD裡頭的，內容就是描述我們小時候看到大的鹹蛋超人（奧特曼）。

從小時候看第一代開始，一直到平成奧特曼，他們的印象就是正義使者大英雄，為了保護人類而和其他外星人作戰。

打到沒力時胸前還會發出ALARM燈號。

但這電影是告訴我們，真正要侵略地球當成他們的殖民地的，其實不是那些怪人，而是奧特曼。

知人、知面、不知心…

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囉嗦廢話了這麼久，要寫一篇文，重點就是要真實，真實才能得到人心，若把難吃的寫成超好吃害人踩雷，我想我們的祖先在天上一定會看的心酸酸。

這家在郡平路56號的店，開換手時我就有經過，可惜我不常吃早午餐。

這家店的前身叫有田耕，更前身叫愛堤卡莎，我剛好有幸都吃過，個人都還蠻喜歡的。

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記得那天是大年初二，我很瘋狂，因為過年從除夕到初五，我全都接了包場，接包場的下場就是，我沒有辦法每天睡到自然醒。

我可能得早上九點就開始買菜，中午就得到店裡備料，那段期間要很感謝小葳，因為有她來幫忙備料，我才能有時間去吃下午茶，每天下午都能去喝個咖啡再回去準備。

大年初二，想當然爾許多店沒開，我就開車晃呀晃，就晃到了這兒，想說那就吃好一點，進來後發現裝潢和原本的燈都還在。

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可惜的是，可能是生意真的太好，或許是人手不足，我們足足等了一個小時以上才吃到東西，此時吃什麼都己無所謂了，因為己經餓過頭。

小葳點的鮭魚我知道是冷凍輪切，但完全沒有油脂又無肉汁的清況下，我會希望它的名字可以是虹鱒。

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而我的法式豬排也就更特別，一上來我看到表面切割兩刀又黑成那樣，就知道可能是煎不熟才切兩刀，又或許是進了油鍋去炸。

有許許多多的可能，讓這塊原本該美味的肉變了模樣，有點可惜。

如果都讓客人等了一個小時無法出餐的話，我還蠻建議可以先泡進魯汁煮，可以解凍也可以熟成，出來後表面再香煎一下就好（時間可以快三倍，而且咬下去也一定有汁液，就別管是什麼汁了，先求有，再求好）。

不然就直接先用舒肥做成熟的半成品，回溫後再強煎，不然真的可惜了這塊肉，我吃的很痛苦，但還是把它吃完，因為我不會浪費食物。

但我不會因為一次消費經驗不好就否定一家店，我下次會挑平常日的下午來慢慢用餐，希望可以吃到真正的用心美味。

那天晚上操完後我進了醫院的急診床，我還嗑了一袋頂呱呱，真是他馬的有夠…

 以下的照片，就是第二次來吃的照片，那天有個愛健身在舒肥社團認識的朋友說坐高鐵坐過頭來台南找我，因為她有在吃生酮飲食的緣故，所以我第一個想到溫馨坊，就這樣來吃了。

生酮飲食的話不能吃澱粉，所以她的鯖魚套餐的菜特別多，鯖魚是特大號的挪威鯖魚，一般店家不太敢用這種等級，通常是高級一點的日料店才會用，有嚇到。

看起來真的很棒。

而我叫了甜食。

老闆娘蠻懂吃的，這法國吐司用法國麵包浸牛奶和蛋液煎成，表面焦糖裹的均勻，吃來跟一般法吐有全然不同的層次感。
鳳梨、奇異果、藍莓、蔓越莓、這些帶酸氣的水果來解膩，最後配上蜂蜜、香蕉片與堅果，很不錯的甜點。

附上一杯果醋，居然才賣一百八，外面也大概要賣快三百了…

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吃完之後去附近的漁光島走走，看見阿雅姐的痘痘園關了，別去看我錯字，我故意打錯的。

跑去月牙彎走走，唉呀，有網美最愛的樹枝，樹多必有枯枝，人多必有白痴，腦海中只閃過這句俗語，我真是食古不化又不解風情。

結束時本來想去億載金城買雞腿，結果沒開，只好跑去旁邊的船上吹吹風。最後送走了朋友。

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聽溫馨坊的老闆娘說員工跟她要脅什麼要照勞基法，還要求薪水，不然就帶走所有員工，還真的帶走，所以那天我只看到她一個人忙進忙出，我很懂這種被爬到頭頂的感受，所以才不想開那麼大間的店，不然我以前的店可是有七十坪，不像現在只有十坪，但一個人能每天這樣遊山玩水，還有錢有閒能去看張學友演唱會，也難怪台南餐飲業有那麼多人討厭我了，唉，真的過太爽了，對不起啊，但這是我的選擇，請不要用你的傲慢與偏見來論斷我呀。

便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~