JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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今年一月買的，距離離開月子中心倒數兩天，想說就放縱一下吧，吃了快一個月的清淡飲食，家裡也弄的差不多了，撐過了辛苦的滿檔包場的一月，緊接著就是要帶孩子回家了，有點不知所措手忙腳亂。

那晚先跑去對面買麻辣燙再來買這鹽水雞，雖然過了快一年，但我仍為當時老闆的友好態度留下深刻印象，不然說真的，鹽水雞味道每家都大同小異，通常會差在胡椒鹽的成份與料汁的比例，雞道的算是很清爽，就位在郡平路與健康三街的路口夜晚，食材處理的很乾淨。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~