JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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名信是文南路的名店，拜網路所賜，其35元鍋燒已遠近馳名。

但在更早的過去，鍋燒只賣三十甚至25，但記得的人可曾惦記？不，念舊的人世上不多。

但一碗三五，卻有菜有肉有蛋有料有湯，搞得比外頭賣45的乾麵還豐盛營養，我不得不說當年麵粉漲也漲了，降也降了，台南就只有大溝乾麵維持二十的價格，那其它一直漲價的是…？

名信賣得很晚很晚，生意一直很好，很適合夜貓子，果汁不便宜，算是靠果汁在賺錢。

我也愛吃這裡的粥和八寶冰，八寶冰沒記得的錯好像變三十五，這是2017.6.9的照片，來了至少十年，真的有上百次了，居然只拍兩張照片，但仍然得寫，不然我怕我會忘記。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~