JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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講到秋池居，得講到日鮮市集，因為日鮮店面的前身是秋池仔，想了解可看右側文章，在下就不予著墨。【台南市-安平區】從秋池居到日鮮市集的點滴

秋池居的老闆應該有在虹橋文創做工，我在那兒看見秋池的椅子。

沉寂好一陣子後，我突然看到華平路上的玻璃牛招牌變了，只是那隻牛還在。

就在它開幕那一天的營業尾聲，我來到這裡用餐。

點了兩個定食，那個沙拉的醬很熟悉，就是秋池獨有的味道，好像有加入一些果醬吧，酸甜酸甜的。

小菜的冰涼洋蔥是手切的，手切和機器的口感仍有明顯的差別。

蒸蛋仍是一樣的細滑，其實我最懷念的是這裡中食的那個比目魚側緣蒸飯，超級美味！

附湯很厲害，味噌中帶有大量的鮭魚碎肉，真的回來了。

炸雞也是老式日本料理的薑汁醃法，豬排小小失望，沒有肉汁，或許泡水後再炸才能補足肉汁吧。

餐後附上水果以及甜湯

另外單點了生魚片。鮪魚的酸氣很不錯，油脂則接近中肚　

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~