JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，也沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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自從多年前新天地美食街改建後，我幾乎都只跑去吃杏子豬排，但自從他漲價後，我開始轉移陣地去樓上，樓上沒有漲價，而且勝博殿的白飯淋上那胡麻醬真的是人間美味之一。

日系的定食店如許眾多，要分出個高下其實有難度，因為每家都有每家厲害的東西在。

勝博殿應該出名是豬排，但我卻覺得他的雞排煮非常美味，而且價格與份量超群。

看細一點的話，他的高麗菜絲與味噌湯，味道也是比較細緻，但我想重點還是胡麻醬吧，敢用的日式定食業者不多，不是用現成的紫蘇梅醬要不就和風醋，真的很難找到給客人胡麻醬的。

而這裡小菜的黑豆也不錯，配上茶汁會讓人有暖胃的感受。

便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~