JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

-

寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

-

其實我寫嘉義美食可以寫的很透徹，因為我曾在這裡生活過一陣子。

大約三十歲左右的事，我去番路鄉一處高科技豪宅擔任總管，某上市公司董事長家裡的總管，那個家有個編制，兩個司機，一個電機人員，兩個僕人，兩個保全，旁邊還有三塊有機農場得管理。

相關照片可以看這連結 http://t.cn/EMAjAYn

-

民主火雞肉飯是當時我們裡頭印度員工的最愛，我也常被勞斯萊斯載著到東市場買菜，很突兀沒錯，畢竟身旁跟一堆人幫忙提東西買菜的記憶，此生也就那個時期才有過。

前面有一家大同火雞肉飯也是常買的一家，其實嘉義的火雞肉飯都很好吃，可能隨便買都有一定程度。

我挺懷念那段時光的，本來去面試還以為是詐騙集團在騙人，怎麼可能會看上我？給我那麼高的高薪，我身旁都沒人願意相信，直到我坐在裡頭吃黑鮪魚肚才把一顆心放下，我原本只是一個窮小子。

感謝董事長與董娘當時對我的厚愛，是我不對，我不應該把我的兩津燒烤放著去豪宅做事，這樣兩邊跑，對我店裡的伙伴或對豪宅的伙伴都很不好，但我當時就很自私的想要讓自己變強，真的真的很抱歉。

-

多年以後再回首，回到了民主吃飯，原因竟是為了去捷比童裝換免費的媽媽禮，一整套的童裝何其大方，就這樣被你征服。

對了，手上的楊桃湯好難喝，真是不敢相信。

便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~