JACKY哥的悠旅食光

陶湘，在一年半前，他們曾在永華路的家樂福外頭的商店街開了一間很大的旗艦店。

在下運氣好，有幸寫過他們的業配，當時便為他們魷魚的口感起爭執，在下懷疑是假魷魚，魚漿製品，但他們服務人員說是自己一只只手工處理的。

直到半年前我去水產商看到一尾尾剝好皮的白色魷魚身才找到解答，是真的魷魚沒錯，但加了藥水去浸泡處理過，所以吃起來像是假的，我也推出一道假魷魚沙拉來教育客人。

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中正路林百貨對面的陶湘，是許多百貨公司小姐的口袋名單，她們特愛來這兒吃。

我也自己來找答案，終於找到了。

答案是便宜、料多、美味、醬料選擇多，還有能找不愛吃的料挑起來換成自己愛吃的料，這樣的服務，可沒幾間店做的到呀。

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每次來，我總會點海陸經濟鍋，可以兩人一鍋，吃完還會給你兩份甜點不加價，真的很有人情味！

飲料是紅茶或冬瓜茶自己用。

陸的部份可以點牛、豬、雞，牛是板腱牛，豬是梅花豬，雞是重組雞（煮了會散的那種圓圓片）。

海的部份有白蝦、魷魚、蛤蜊、台灣鯛、魚餃、蚵仔。

魷魚就是我說過的那種處理過的藥水魷，沒有鮮味，吃起來像橡膠。

蚵仔也是處理過的，但一般人吃不出來。

台灣鯛的品質蠻好，至少比泡過藥水的多利魚好，吃的出魚味。

這兒的好處是你可以把不想吃的挑起來，換成你想吃的，所以我都會把魷魚和魚餃換成豬肉片。

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菜盤東西也不少，不愛吃的火鍋料我都會換成手工豆腐。

這樣兩個人吃下來240，老實講比老上海便宜多了，而且這裡的湯頭調的很好喝，至於有沒有加味精，我覺得還是別想太多的好。

外面的那些火鍋店，除了AF火鍋做到無人能及的境界之外（蛋餃、魚餃都手工做，高麗菜用臭氧水洗，其它就不說了），我覺得還是吃的開心就好。

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這兒的歷史和忠義路的齊隊長差不多，其實我也很愛吃齊隊長，台南其實還藏有很多上一代流傳下來的涮涮鍋店，我會找時間慢慢分享的。

做人開心最重要，吃飯開心更重要，但我想讓大家知道的是，做吃的無需說謊、欺騙或包裝，只要美味，那就能深植人心的呀，我還是會常常來吃陶湘，反正不愛的都能換。

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對了對了，這兒有種日式蘿卜柴魚醬汁不錯，可以試著討看看。