我懷念當年在逢甲商圈裡頭與李聖文初嚐赤鬼的滋味。
多年過去了，賺錢了，風雅了，味道從沒變過，何等強烈的記憶點，六協的牛排刀十足的刀氣，佩服老闆用臺中爌肉飯的速度經營牛排店的霸氣。怕的不是租金貴，只怕租金不夠貴。
可惜當年沒能當成公益店年終60個月的店經理，誰叫我智力測驗差10分呢…
停車場沒有特約，得自己花錢再走一小段路，好像半小時20吧，在明華路上。
我預約七點55分，生意一直很好。
這兒在三年前我在左營工作的時候就開了。
帶位進場，菜單只有五樣菜色，這很聰明，內場的人可以一人站一區，每人專心做好一件事。
步驟也寫的很清楚，想好後再按桌上的服務鈴就好。
這刀子我可喜歡的很，是六協的，換了這刀子，一下子質感就提昇了。。
玉米濃湯沒了，得等十五分，就只能先喝羅宋湯了，湯裡有牛肉是一大特色。
羅宋湯就是蕃茄洋蔥湯底，酸酸甜甜，加點芹菜和辣椒醬會更對味！
我可一點沒忘記這兒的飲料。
一邊是紅茶，會甜。
一邊是冷泡茶，不甜，卻會清清味蕾。
兩者都很好喝，且會讓人一杯接一杯。
三樣小菜一點沒變，醃洋蔥、酸菜、辣韮，可單吃也可以拌麵，都好吃。
這蛋呀和以前我台中吃的不一樣哩。
可以選半熟的溫泉蛋或是蒸蛋，也對，蛋本來就能有無窮變化，但說到底，能把一顆三元的雞蛋做不同的變化，是需要心意的。
餐包也變化成菠羅口味的餐包。
一間潮店的成功要素之一，就是桌子上方要有投射燈，好讓人們拍出美麗的照片，老闆還是一樣很懂人心。
這樣一份三百元左右，滿滿一桌，視覺都滿足了，會貴嗎？
但我還記得十年前第一次在逢甲吃好像是一百五十元的樣子，哈哈。
雖然是愈來愈貴，但服務和周邊也是愈來愈好，所以才能創造出可怕的翻桌率，吃赤鬼就像在台中吃爌肉飯一樣，吃完就走。
這是新推出，為了配合牛排而做的蘑菇醬，吃起來就是炒香再攪碎的蘑菇加美乃滋去混合的味道。
牛肉部位是沙朗，很嫩，有斷筋也有醃漬，但碳香有出來而且還吃的到牛肉的血水牛味，品質控制的很好。
用錢買來的高級肉好吃本來就天經地義，但能把不好的肉變得好吃才是功夫啊，您覺得呢？
豬排一份雖然280，但份量可一點都不小氣，有兩大塊豬排哩。
肉都很好吃，雖然嫩的有點不太自然，但就商業的操作來看，這味道能滿足90%以上的消費者，誰管它嫩不嫩呢？
以後來高雄吃就好了，真是開心開心。
吃飽後想去散步，就去最近許多高雄部落客群推的六合夜市吧。
我也是半個高雄人，身份證字號還是E開頭，一定有原因才會這樣。
來的時候車子就停在南台街這裡的停車場，不便宜，假日半小時要三十。
逛完的結果是有點難過的。
【高雄-左營】赤鬼炙燒牛排
高雄市左營區博愛二路318號
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