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傳說中最強的牛肉鍋，這張照片在半年前出現在友人臉書，友人是仁德區美食之霸，我一看就知道此店不簡單，一定會紅，因為他跟我說一盤兩百塊。
臉書查了一下，吃過的客人都讚不絕口，直說超越阿裕，也只要三分之二不到的價格，便放在心中的口袋，直到台中友人來台南找我說要吃阿裕才浮出我的口袋，我這個人，不吃名店的。
湖東在大湖火車站往外走到省道的左前方，離仁德二仁很近，店面並不大，很容易就被包場，小小一間店，東西相當出色
鍋底有高麗菜，白蘿蔔，洋蔥，和一些牛筋牛腩肉，湯底一百相當超值，店家在牛尾巴一上來時就給我們加了下去，為了拍團體照，我又把它們撈上來，算是多此一舉。
剛上鍋時，先舀了一碗湯來喝「好甜！」，和一般牛肉爐不同的湯頭，就只有以上單純的蔬果而看不到一般的黑輪、玉米與火鍋料，可見得店家對自身湯頭很有信心，也的確令人滿意。
因為成本上漲，所以之前的100元炒類己漲價至150，而小碗的60元牛肉湯也己取消，大碗的肉湯仍附肉燥飯，但份量有變少，店家均有明確說明。
我們點了三盤牛肉、一盤牛心、一盤牛尾、一盤牛肝，三個大人一個小孩，吃這樣應是夠了
肉燥飯可以無限供應給吃鍋的客人享用，味道相當不錯。
醬料請自行取用，也有和台南地區一樣甜味的醬油膏與看起來好味道的辣椒醬油
店家採用的是溫體乳牛肉，珍貴的上肩胛肉，漂亮的油花花紋，這在某些牛肉爐店一盤可是要350-400元才能吃到，這裡居然一盤二百？！
肉片有一點厚度，老闆本下很重，肉質相當鮮嫩，我習慣放一片肉在碗中，盛一些滾燙的湯沖泡牛肉，牛肉可以在五分熟，同時也能喝到完整的營養血湯，當然，您也可以用涮的，讓牛的血融入湯中。
牛肝與牛心都相當新鮮，尤其是牛心的特濃血味，更是使人心情大好，但也切記，都跟牛肉一樣，不要煮太久，肉約十秒左右，內臟類則建議兩倍時間，過老與過生都不好。
牛尾巴的口感像是帶皮羊肉，過去我旅居大陸時，幾乎天天髦牛伺候，也是這種口感，相當討喜。
此次吃得相當盡興，客人絡繹不絕，我們訂五點，結果遲到了十五分鐘，真是抱歉，突然大雨。
如果要吃的話一定要先訂位，而且建議要訂肉，這樣的肉在台南市場並不多，就算能吃到，也必定大傷荷包。
朋友問我，我帶他們吃這麼好吃的，以後要是吃不到要怎麼辦啊？
我說，我也很擔心養刁了你們的嘴，以後吃別間店的牛肉會食不知味。
朋友紛紛要我不要寫文，怕吃不到。但我只能請他們早點去吃，因為未來會變得怎樣？有誰知道？
對啊，這樣我吃別家牛肉爐，要怎麼辦？
【高雄市-湖內區】湖東牛肉館
地點不打，請自行找尋答案
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