JACKY哥的悠旅食光

標題下的有點聳動，是吧。

是的，我希望老闆能看到我打的話，但忠言一直是不中聽的逆耳之言，如果我有講錯的地方覺得有點不好受，再請跟我說我再刪除此文便可。

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我家一直是沙卡里巴的忠實顧客，後來在朋友口中知道老闆好像盤給別人做我就再也沒帶家人去過了，聽說老闆自己來文平路板塊牛排隔壁開了一間叫“巴豆夭”的麵食店。

我吃了快一年了，從去年的一月吧，那時看到這間店在貼布條誠徵儲備幹部和工讀的時候，我就覺得開出來的條件很熟悉，好像是以前某間店的徵才作風，霸氣！那時我的店才也剛開。

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直到五月才第一次來吃，那時第一次是吃玉米濃湯、鍋貼和豆漿，菜單並不貴。

室內環境很不錯，還有安麗益之源的水可以喝，我很喜歡這水，過濾後有股甜味兒。記得第一次吃完還跑去安平媽咪社團推薦哩。

有人說空氣中有股怪味，我想那不是怪味，是有用心過濾過的味道。

玉米濃湯超濃且實在，豆漿也濃到不像話，鍋貼一入口是好吃的，因為有汁，但第三顆就覺得厭了，因為是工廠鍋貼做的，而這家的皮會吃油，所以喉嚨會癢，等待的時間大約十五分鐘左右，有點久。

酸辣湯記得也很好喝，程度很高。

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後來打出了可怕的優惠，35元的蒸餃一籠，還送一杯20元的超濃豆漿。

那時點了小菜小黃瓜，麻醬是自己調的，調的很好。當時室外看板的蒸餃價錢打錯了，打成10顆5元。

蒸餃和鍋貼似乎用的是一樣的產品，也是第三顆就會厭。

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後來改推出許多優惠，麻醬麵很清爽，麵條是現成熟麵，所以速度可以很快，跟之前蒸餃跟鍋貼比起來的話是真的很快。

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後來又改推出了牛肉麵優惠，金牌牛肉麵85元，我吃了，嚇到了，怎麼湯頭會那麼棒啊？真的很強大的湯頭。

但有缺點嗎？有，為了求速度，用了速食麵條，Q度有，但咀嚼中少了麵香。

牛肉夠味，但有股一般魯牛肉塊不會有的味道，我猜測是先炸再魯去定型而產生的那種臊味，雖然有點不習慣，或以為這也許是魯失敗，但吃到第三次的味道還是一樣後，才習慣了這味道。

雖然這樣的產品現場吃會被人質疑，但若做成料理包可是蠻強大的哦。

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最近沒去吃了，因為優惠又改了，改成買100送15的樣子，你看我是不是很清楚這些日子的來龍去脈呢？

台南會有人這麼關心一間店家嗎？能寫的出這些東西嗎？我想是不會。

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我想說的是，做生意不該以優惠和促銷去吸引客人，這樣來的人不會是真正喜愛自家食物的人。

若能把鍋貼改成像是四海或八方一樣，塑造一種“手工現做”的感覺，並讓客人能透明式看到。

若能把一年四季的促銷分季確定，以新品公布為主而非以促銷為主，並適時的經營粉絲頁或社團，甚至花錢請部落客或媒體行銷讓更多人知道，或許一切就不一樣了。

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基本食物是好吃的，那即使不用促銷，不用一直改菜單，也是會有客人死心支持的，就像是我一樣一路吃，想想南京或阿銘，他們有在廣告或改菜單嗎？專心做好一件事到極致就好了。

給了這些忠言不知會怎樣？累積了快十個月的消費經驗，我想親朋好友也沒人敢講，不如就讓我來當壞人吧，反正我在台南也夠黑了，沒差這一回。