JACKY哥的悠旅食光

這間開好一段時間了，能開這麼久在台南，通常都具有一定的水準。

位在民生路YMCA對面。

我想就不打上店名了，就用民生路牛肉湯來命名就好。

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這裡厲害的是“湯頭”和“鮮度”。

如果你是一個味覺還算敏銳的人，如果你也曾經排隊喝過其它牛肉湯，那我想你會對這家的湯頭很有興趣。

他的湯頭，介於我最愛的兩家的中間值，一家是阿棠的“鳳梨蘋果湯頭”，另一家則是活力牛肉莊的果菜湯頭，這、民生路的湯就介於這兩者之間的綜合體，並且再多上一層浮油，這油來自於牛腩、牛骨和其它內臟，然而整體會比較接近阿棠。

雖然沒打店名，卻也己經明顯提示，而且營業時間也在圖片中，有心的話應該是有緣能夠吃到才是。

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我特別喜愛這裡的牛肉加牛心，如果吃熟了，你將可以吃到好一點的肉，但再好的牛肉，血水的味道是有限的，如果想增加更強烈的層次感，我蠻推薦加新鮮牛心。

這裡的湯我喝完也會再續加，因為他們一開始給的湯並不多。

這裡的小碗不大，大碗則要200，算是比較貴的，但因為湯頭沒有像民族路上某家添加牛骨粉又賣這麼貴，所以我會一直默默來吃，聞到牛骨粉的香氣是真的很想吐。

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