JACKY哥的悠旅食光

（此為兩年前食記，時空背景己有今日有所落差，好口味目前己搬遷至慶中街，改天有空再寫新文，搬到哪兒不要緊，重點是美味要延續）

台南居然有如此水準的大排檔，真的感到幸福^_^

也非常感謝高董事長的厚愛，台南的確很少有店家能讓我吃到感動，尤其是港式飲茶，在我去過幾次香港吃遍那兒的飲茶回來之後，就感覺有點食不知味了。

位在中華西路的這間好口味，是許多企業老董的口袋名單，在這裡就不拍出店家外觀了，店家目前對此生意不是太好的狀態已習慣，我就盡自已的本份來形容這裡的食物就好，有興趣的朋友自然會去吃的。

燒鵝:精選肥鵝醃製後風乾再爐烤，鵝肉汁多味美，入口軟嫩彈牙，皮咬下去，清脆的斷皮聲響，真的不用解釋太多。

魚翅餃＆鮮蝦燒賣:均採用新鮮現剝草蝦仁，蝦味滿盈於口，肉餡夠鮮且精細挑選無豬臊味，用力捶打後造就飽滿扎實口感，沾上特製辣醬與黃芥末，鮮美卓絕。

臘味煲仔飯:不輸給香港新界的粗大芥藍，特製雙味臘腸與特製醬油，醬油帶點臘肉的香，香氣四溢的鍋巴帶點重度烘培咖啡的苦味，却又隱隱回甘，臘腸的肉香、鍋巴飯香入口令人神往，再由特選芥藍與厚重普洱清掉口中油膩，實在享受。

蘿蔔糕:大量的蘿蔔絲混合特調比例米漿與配料，大火蒸上四小時的極品，糕神身Q彈到筷子夾不太起來，搭配絕無僅有的蒜醬，實在....非常特別而難以形容的口感。

豉汁排骨:用的是很好的溫體豬小排，鮮滑順口，肉甜汁香。

當歸蛤蜊湯:藥材放的很重，蛤蜊的鮮混合當歸的醇苦，真的特別。

招待:蠔汁粉肝:選用五隻豬才一付的上選粉肝，微微見血，好吃軟嫩到真正的入口即化。

招待:蒜炒花生:整粒蒜頭油炸後呈現餅乾口感，再與去皮土豆、八角、辛香料爆炒後冷却，吃了會上癮。

全部吃光光

店家的陳年菜單

以上，打完收工

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