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（此為一年前食記，時空背景己有不同，請多加留意）
阿信土虱，開好幾年了，網路上沒有什麼食記。
有時冬天冷一點我會來到這裡吃點土虱，今天帶威力哥來附近看燈具，因為他請我幫他開間小餐館，打算裝潢溫馨，料理由我處理。
每次來到北安橋下，總會想起國中往事，我的好友楊平也住這附近幾十年了，對這附近我並不陌生。
這裡生意很好，尤其在寒冷的冬夜更是如此。
我們叫了兩碗，有人愛吃頭段、有人愛吃中段、有人愛吃尾段。
我們叫了中段，也叫了一盤肚。
特別是的肚沒有土味和腥味，處理的很好，味道不像麻油，反而像是香油炒老姜的味道。
【台南市-安南區】阿信土虱 北安橋下
晚上營業
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