JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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在台南，賣韓式料理的蠻多的，說也奇怪，我們去韓國吃韓食，倒也不常見到小菜吃到飽，有供應小菜與冰開水倒是真的，會有小菜吃到飽的大部份都是低價的團客餐廳。

但在台南要小菜吃到飽的韓式餐廳也不多，個人雖然不太愛，但偶爾吃是可以的，而韓朝就是提供小菜吃到飽中的始祖，且其小菜的多樣性冠絕群雄，自己去夾吧，其實我第一次吃韓國料理有小菜吃到飽是十年前的事了，十年前特地跑去台北吃當時剛開的涓豆腐，它的小菜也有十多樣，其實小菜的成本都很便宜，豆芽菜、海帶芽、馬鈴薯、泡菜等等，但就是一個視覺上的刺激。

韓朝在文化中心後面，他們東寧路好像有一間大店，但無論如何，吃的開心比什麼都重要。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~