JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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開始看這一篇前，可以先看看右邊這篇【台南市-中西區】邊疆燒烤 開啟我味蕾的啟蒙老師

其實是真的沒什麼好寫的，因為我吃二十幾年了，吃二十幾年的東西有什麼好寫的呢？

以前他們在中山路巷子時，就一直是我心情不好時的慰藉，雖然老闆娘以前開的周二姐蹄筋飯早沒了，但我在這裡仍然可以重溫舊夢。

雖然我吃了二十幾年，卻從來沒跟老闆與老闆娘說過任何一句話，我一直都是默默看著工讀生換來換去，訴說規則，犯錯就被老闆抓進去罵很久很久，罵的期間菜會上的更慢，更或許是就直接停止上菜了，所以我也很怕這裡遇到奧客，因為我知道若有奧客出現，老闆就會生氣罵人。

好吃就是好吃，沒什麼好寫的，搬來了公園路，我大約每個禮拜五都會來吃一次，假如沒意外的外，這裡聞不到太複雜的利益味道，也不用搞什麼順水人情，正合我意，我通常會點孜然牛肉、豬蹄筋、筊白筍、蛤仔湯、德國香腸為基本，喜歡配白飯與可樂。

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~