JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。

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這篇文，是感謝文，照片日期是去年的十二月至今年一月，其實我之前就分享許多次了，不信你看【台南市-安平區】獅子愛漢堡 可愛用心的小小早餐店

粉絲頁以前也不定時分享許多安平小店，也許是要滿足自己仍有能力的虛榮心吧，更或許只是想單純幫助有在用心卻生意不好的店家，一直以來我都是這樣，從沒想過會被陷害抹黑，從沒…

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去年十二月底 ，我突然當爸爸了，臨時進駐在我店附近的月子中心，妻子生產加中心的花費將近三十萬，再加上當時我又買了新房子，家具家電裝潢還沒弄好，自己又接到了超級多的包場。

我很感謝當時來包場的客人，不然真的很難度過當時的危機。

獅子愛漢堡的老闆娘妮妮安送了我許多用的到的東西，例如奶瓶蒸氣消毒箱、電動哺乳器與哩哩扣扣，所以當時雖然在月子中心每天吃好住好，我仍擠出時間跑去找她吃早餐。

不同於時下依靠行銷廣告而刻意去做的浮誇早餐，那些違反人性我不會吃，這裡的蛋餅皮是自己做的，醬油膏也是她們手作，漢堡肉也是手作，連蛋都是土雞蛋，所以我也不必再多寫什麼，就是這個樣子，吃了會安心。

現在的我，已經很難早起悠閒的坐下吃早餐了，所以更感謝當時妮妮安的幫忙，我才不致手足無措，後來她與老公有來預約慶祝

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但自從foodpanda這種懶人外送經濟出現後，我發現許多東西都變了，但我又只能放心中， 只能說，台南的職人們啊，我知道賺錢重要，但你們是否還記得當時創業的初心呢？

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~