JACKY哥的悠旅食光

（以後寫文我都會複製貼上一樣的橋段，COPY自己的文字應該就不算偽造文書了吧，會這樣做有我的用意）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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很多店家的故事都是假的，尤其是那種親戚之間的配方啊、招牌啊、商標啊，看到最後通常是霧裡看花花非花。

你相信了任何一方，就會有另外一方變成壞人，但搞不好他才是好人。

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為什麼有一些人會受到冤獄？到最後才真相大白？

假如那個被冤枉的人他自己放棄了呢？

假如都沒有律師相信他而幫他主持公道持續訴訟數年呢？

那世上也就是多了一條冤魂，多了一具白骨。

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我剛剛看了一部電影，是MOD裡頭的，內容就是描述我們小時候看到大的鹹蛋超人（奧特曼）。

從小時候看第一代開始，一直到平成奧特曼，他們的印象就是正義使者大英雄，為了保護人類而和其他外星人作戰。

打到沒力時胸前還會發出ALARM燈號。

但這電影是告訴我們，真正要侵略地球當成他們的殖民地的，其實不是那些怪人，而是奧特曼。

知人、知面、不知心…

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囉嗦廢話了這麼久，要寫一篇文，重點就是要真實，真實才能得到人心，若為了賺錢把難吃的寫成超好吃害人踩雷，我想祖先在天上一定會覺得難過。

碳佐麻里在台南的高級燒肉界地位己不用再多做描述，而他的餐點與服務也幾乎做到了完美的境界了，沒什麼好挑剔。

若真的要說到一點點故事，那得回溯到二十幾年前在府前路的一家小燒烤店，叫做烘爐，不知還有人有印象嗎？這間烘爐是碳佐的前身。

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我有時候心情不好的時候，常會一個人在下午兩點左右來到碳佐吃商業午餐，為什麼？

因為便宜、大碗又好吃，像是牛丼好了，雖然是用剔除下來的肉，可是裡頭可是包含了至少三個部位的高級肉呢，有時有牛小排、有時有沙朗，有時也有紐約克，加上附餐一起吃，還比外面阿撒布魯的早午餐便宜，而且保證吃到叫不敢。

附餐有果醋、無限續的雞湯、小菜、甜點、飲料，真的很浮誇。

而且運氣好的話你可以坐到包廂裡，一邊喝雞湯，一邊看錦鯉在你身邊游來游去，這感受可不是用金錢能夠形容，懂的人就懂了。

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去年我生日的時候來到這裡吃午餐，他們招待了小菜、水果與大號飲料，而且每天都能用，真的很強大！

伊比利豬蓋飯、牛丼、泡菜烏龍、石鍋拌飯都很好吃，碳佐能夠生意好不是沒有原因，而且假如你有折價卷的話那就更厲害了，難怪生意會一直這麼好。

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好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~