JACKY哥的悠旅食光

以前他們一開始在救國團後面擺小攤的時候我就常光顧，當時跟另一家比起，這裡是便宜又好吃。

後來搬遷開了育樂店時，我常在隔壁yes58打文，從早上十點開門打到凌晨兩點關門，每日從不間斷，許多感人好文於此誕生，後來我半夜在他們隔壁賣日式炒麵，他們也有來光顧，可是當時我很神秘，所以沒什麼人知道我的真面目。
當時就知道他們會很成功，現在開忠義店了，真是替他們開心。

一樣的工業風裝潢，使用的建材恰好我很喜歡，防水吸音又耐用。

抬頭一看天花板，媽咪呀，是日據時代老屋的樑柱，而且還花了大錢重新塑造過，廚房是開放式的廚房，算是一目了然。

拿個籃子放進你想吃的食物，再告訴服務人員你要的辣度就可以了，我來這裡是第二次，個人還蠻喜愛這個花椒油的爆炒香氣，只是你的辣度真的要慎選，小辣的後勁就很可觀。

最近很流行用這個汽油桶粉刷後變成的桌子，說實在是蠻潮的，等待的期間人沒斷過，其實我知道這樣的食物制作的時間很長，每樣東西調理的時間都不太一樣，像是豆皮就得先炸過變酥，麵就得煮到適口，菜也不能燙的過老，最後再加在一起爆炒，這樣的滋味不需沾醬就很有味道，更上頭的香氣來自於蔥花與芝麻。

我在大陸長住的期間，就一直酷愛麻辣香鍋，當地會送上一大鍋白飯，回來台南則不好找而且昂貴，小赤佬這裡是個好選擇，宵夜的好選擇，當然它的單價會比育樂店再高一些，卻也比較適合我這種夜貓子。

小赤佬（上海話）：意寓頑皮的孩子舌尖上的美食感受像是遇見了頑皮的孩子， 充滿驚喜和玩味！

【台南市-中西區】小赤佬忠義店 

台南市忠義路二段139號，0905013418

1700~0000