JACKY哥的悠旅食光

（食記，憑記憶回想，真實徹底）

寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。

你知道為什麼嗎？

因為你耳裡聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。

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為何標題寫這樣？難道因為我被關過？

其實不是的，但我的確有吃過這間小店的會客菜，但原因為何？在此就不予討論。監獄裡頭雖然人才濟濟，但歸仁監的伙食並沒有很好吃，蛋卷倒是挺有名，可能也就是因為如此，才會一直記得這裡會客菜的味道吧，其實與一般餐廳無異，但就是多了一份充滿憾恨的鍋氣，講成這樣我知道能懂的人少之又少，但的確就是如此，充滿憾恨的鍋氣。

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經過上百次，我終於來了。

很明顯的味道辨識度，這牛隻年紀有了，有點難咬，菜單非常多樣化，都可以辦桌了，湯頭琥珀色，除去薑絲的味道我還蠻欣賞。

菜單種類繁多，講究衛生的就不必來了，一個人能煮這麼多菜並不容易，真的蠻厲害的，甚至還賣水果冰…

老闆，很明顯是兄弟人，全身龍虎豹，開米漿，自己善化買肉，我還看到這裡賣河蚌，讓我不禁很好奇河蚌的養殖地，以及是天然或養殖，會不會有人養來取珠等等問題。

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基本上只要有開車要去高鐵，從八六下去，幾乎都會經過這間店，但令人納悶的是，有這麼多部落客坐過高鐵，這麼多人卻從來沒人寫過這一間？

我百思不得其解。

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但這裡的肉燥飯和湯頭是會令我一再想念的那種，雖然尚未到達很美味的層次，但能令人想念的味道，才是一家店在經營上真正的重點。

做到，就值了…

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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？

好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~