JACKY哥的悠旅食光

如果你一年前，曾看過我寫的一篇文，叫做燒燒鮮魚湯而感動, 【台南市-安平區】燒燒鮮魚湯 隱藏在巷內的不為人知秘藏美味

那我想這間小店也是不錯的。

燒燒收起來了，僅管是我如此地懷念它的香菇肉燥飯、鱸魚蛤蜊湯、扁魚白菜和小籠包，它還是收起來了，其原因不便多談。

-

双盈麵店，相信許多人對它並不陌生，它過去的位置是在健康路桃山日本料理對面的位置，或許說國妃鷹堡會比較多人有印象，開了蠻長一段時間，招牌是水餃。

沒想到會搬來燒燒店面的會是他們，有點訝異。

-

我花了三個月的時間，大略的收集一些照片，大部份都己吃過，除了鴨肉飯外。

就直接了當的交待一下這裡的味道，不然好像都寫不完。

-

由於他們在過去累積了不少死忠顧客，所以搬來巷裡仍是不少老客人聞香下馬。

這裡的乾麵用的肉燥比較偏甜，但帶有蒜香。

這裡的咖哩飯比較薄弱一點，用的是佛蒙特咖哩塊，料也比較少，拿來和“健康站”相比的話，健康站就強的多。

這裡的麻醬麵也是偏甜，麵用了寬麵，吃起來尚可。

這裡的餛飩湯也偏甜，餡兒裡頭有較重的姜味，前天剛花了大把銀子吃了黑毛屋，將近兩千元的和牛火鍋裡頭有一道牛肉漿，就是讓客人自己攪拌蔥花和肉泥下鍋去煮成丸子，這丸子煮到最後變的軟爛，那味道就和這裡的餛飩餡有異曲同工之妙，這話有酸嗎？還真的有點。

這裡的紫菜蛋花湯很強，料很多，用的紫菜是高品質的。

這裡的魯味還不錯，我通常會點狗狗鳥鳥和三色蛋。

這裡的水餃很大顆，不難想像擁有許多主顧客，味道我是覺得還不錯，但是真的很大顆，若要問我喜歡吃哪兒的水餃？我會說是大同路上的老夫子小館。

這裡的肉燥飯很美味，完全是我媽煮的味道，但這裡有時較淡有時較重比較不穩定，想必是看心情的人呀。

那個什麼，忘了怎麼打的魚，有蛋的，也很好吃。

這裡的爌肉飯超美味，很少有人能魯成這種家常味道來賣，醬汁異常濃稠，而且加上筍絲和土豆，這土豆的做法也很少見，幾乎沒見過，要是這爌肉要上前能夠再加熱到極致，這美味肯定會讓人掉淚，我也是久久吃一次，因為吃完嘴唇會黏住。

這裡還有賣飲料，葡萄柚綠茶藏在冰箱，怪好喝的。

-

他們星期天休息，平常是一家人整天在營業，老闆娘很會做生意，為人大氣，還會請我吃花生糖，所以可見這裡生意很不錯，但做吃的仍是辛苦。

若要問我這店在哪裡？我會說是以前燒燒鮮魚湯的位置，不然就會說是我店的旁邊，但如果連我店在哪兒都不知道，那我想您還是看別人寫的文章，我想留下有用心的讀者陪我過一生。

以上！