（食記，憑記憶回想，真實徹底）
寫店啊，我不講歷史，不講太多故事。
你知道為什麼嗎？
因為你聽到的，眼裡看到的，甚至連嘴裡吃到的，都不一定是真實。
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寫美食，在沒有任何金錢的援助下要能繼續寫下去，能依靠的並不是讀者的多寡，而是自己得維持一定的高度與傲氣！沒有高傲在，沒有錢可拿，就真的沒有理由寫下去了，高傲有人解讀為臭屁，但也有人翻譯為自信，隨意。
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上面這篇文，是我多年前寫的，為了怕心血被全部奪走而複製留下，照片連結也應該全部被刪掉了吧，無所謂。
我想說的是，湖東在還沒出名之前我就開始吃了，這一路走來，他們目前仍始終如一，在我兒子還很小很小的時候我就帶進去，用嬰兒車裝著兒子，在擁擠的空間中享用那美味的牛肉鍋。
湖東生意會好，來自於他不貴且高貴的牛肉與其它配料，要比便宜當然就去阿家，但一樣是牛鍋，東西仍有區別。
雖然鍋裡啥火鍋料都沒有只有高麗菜，但這絕對的直純正是代表他們的初心，只是說肉燥飯上頭的油吃多會小噁心，所以不建議吃太多肉燥，好的牛肉還是要配白飯才對！
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便當就是定食、便當就是套餐，便當有菜有飯有肉有湯有涼，便宜營養能吃飽，你怎能不愛它？
好不好吃雖然見人見智，但食材運用與調理方法，仍有一定的軌跡能夠量化並依循~
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